Formati Regionali

Fileja al Peperoncino

La Fileja è una pasta tipica della provincia calabrese di Vibo Valentia.

Fileja di Tropea

La Fileja è una pasta tipica della provincia calabrese di Vibo Valentia.

Fileja Tricolore

Ai Fileja classici, si affiancano quelli aromatizzati agli spinaci e bietola, per portare in tavola un tricolore di sapori e profumi inconfondibili alla vista e al palato, tipicamente mediterranei.

Fileja agli Spinaci

La Fileja è una pasta tipica della provincia calabrese di Vibo Valentia.

Maccheroncini

Conosciuti anche come Maccheroni al ferretto, sono una pasta tipica della tradizione calabrese diffusasi in molte regioni meridionali.

Stangugghi di Limbadi

Si tratta di un tipo di pasta molto in uso nelle famiglie della regione calabrese.

Fusilli Calabresi

I Fusilli sono un formato di pasta tipica calabrese, di tradizione contadina e di gusto casareccio.

Trucchetti

I Trucchetti possono essere definiti come una miniatura dei classici Stangugghi.

Trofie

Le Trofie sono una pasta originaria della riviera ligure, dalla classica forma allungata e attorcigliata con le estremità più sottili rispetto alla parte centrale.

Foglie d'ulivo

Così denominata per la sua forma somigliante ad una foglia d'ulivo, questa pasta è tipica della Puglia, ma molto diffusa in molte altre zone d’Italia.

Orecchiette

Tra le paste tipiche più popolari, simbolo indiscusso della tradizione pugliese sono le Orecchiette.

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