Fileja tricolore alla 'nduja

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  • Tempo di preparazione: 30 min.
  • Ingredienti per: 4 persone
  • Difficoltà: Facile
Fileja Tricolore Soldano

Ingredienti

  • 350 g di Fileja Tricolore Soldano
  • 4 Cucchiai di ’nduja
  • ½ Cipolla rossa
  • 3 Pomodorini
  • Pecorino grattugiato di Monte Poro
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale

Preparazione

  1. In un tegame scaldate 3-4 cucchiai d’olio, fare imbiondire la cipolla tagliata a fettine sottili, insaporitevi la ’nduja sminuzzata e fate colorire.
  2. Aggiungete al soffritto i pomodorini non spellati, divisi a metà e privati dei semi. Cuocete per 10 minuti, ritirate e tenete il sugo da parte.
  3. Lessate i fileja in abbondante acqua leggermente salata a bollore, sgocciolateli, trasferiteli sul piatto da portata, conditeli con il sugo e il pecorino. Servite subito.

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