Lasagnacce

Les Lasagnacce ont un aspect vraiment caractéristique, une sorte de ruban découpé possédant des bords frisés. Une fois cuites, leur consistance irrégulière est particulièrement visible grâce au contraste qui se crée entre la partie lisse et la partie frisée.

Il s’agit d’une format plutôt polyvalent qui se marie bien avec des sauces délicates de poisson, mais elle est également très bonne avec des légumes, en particulier avec des pois chiches. Ces pâtes sont également idéales pour faire des tourtes au four à base de légumes.

Produit à partir du travail artisanal de séchage à basses températures. Tréfilage au bronze

Disponible en paquets de 500g.

Ingrédients

Semoule de blé dur | Eau

Valeurs nutritionnelles

  • Valeur énergétique : 1511 kJ – 356 Kcal (valeurs pour 100g) .
    Graisses : 1,5 g
    Graisses saturées : 0,3 g
    Glucides : 71,7 g
    Sucres : 3 g
    Protéines : 11,8 g
    Sel : 0,002 g

Conseils pour une cuisson parfaite

  • Compter 6 litres d’eau pour 500g.
    Saler et lorsque l’eau arrive à ébullition, verser les pâtes.
    Mélanger de temps en temps.
    Lorsque la cuisson est terminée, égoutter les pâtes et assaisonner selon vos envies.
    Temps de cuisson : 10-12 min.

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