Trucchetti

Les Trucchetti peuvent être définis comme des Stangugghi classiques en miniature. Elles ont une forme insolite qui se prête particulièrement bien pour la réalisation de plats aux saveurs d’autrefois.

Leur consistance particulière et leurs dimensions réduites font d’elles les pâtes idéales pour toutes les soupes de légumes ou pour la préparation d’entrées type risotto.

Produit à partir du travail artisanal de séchage à basses températures. 

Disponible en paquets de 500g.

Ingrédients

Semoule de blé dur | Eau

Valeurs nutritionnelles

  • Valeur énergétique : 1511 kJ – 356 Kcal (valeurs pour 100g) .
    Graisses : 1,5 g
    Graisses saturées : 0,3 g
    Glucides : 71,7 g
    Sucres : 3 g
    Protéines : 11,8 g
    Sel : 0,002 g

Conseils pour une cuisson parfaite

  • Compter 6 litres d’eau pour 500g.
    Saler et lorsque l’eau arrive à ébullition, verser les pâtes.
    Mélanger de temps en temps.
    Lorsque la cuisson est terminée, égoutter les pâtes et assaisonner selon vos envies.
    Temps de cuisson : 10-12 min.

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