Orecchiette

Les Orecchiette se situent parmi les pâtes typiques les plus populaires, symbole indiscutable de la tradition des Pouilles. Leur forme rappelle celle d’un petit disque retourné et modelé pour obtenir leur cavité caractéristique.

Succulentes dans la recette traditionnelle avec les têtes de navet, en réalité leur forme particulière unie à leur surface rugueuse fait en sorte que l’assaisonnement s’y adapte de manière impeccable.

Produit à partir du travail artisanal de séchage à basses températures. 

Disponible en paquets de 500g.

Ingrédients

Semoule de blé dur | Eau

Valeurs nutritionnelles

  • Valeur énergétique : 1511 kJ – 356 Kcal (valeurs pour 100g) .
    Graisses : 1,5 g
    Graisses saturées : 0,3 g
    Glucides : 71,7 g
    Sucres : 3 g
    Protéines : 11,8 g
    Sel : 0,002 g

Conseils pour une cuisson parfaite

  • Compter 6 litres d’eau pour 500g.
    Saler et lorsque l’eau arrive à ébullition, verser les pâtes.
    Mélanger de temps en temps.
    Lorsque la cuisson est terminée, égoutter les pâtes et assaisonner selon vos envies.
    Temps de cuisson : 10-12 min.

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