Fileja di Tropea

Les Fileje sont des pâtes typiques de la province calabraise de Vibo Valentia. Leur forme allongée et repliée est le fruit d’un processus de fabrication spécial.

Elles s’accompagnent de sauce tomate fraîche et si possible du fromage typique de brebis du Monte Poro râpé et d’un bon poivron calabrais. Vous pouvez également les assaisonner avec la célèbre N'duja di Spilinga (charcuterie à tartiner).

Produit à partir du travail artisanal de séchage à basses températures. 

Disponible en paquets de 500g.

Ingrédients

Semoule de blé dur | Eau

Valeurs nutritionnelles

  • Valeur énergétique : 1511 kJ – 356 Kcal (valeurs pour 100g) .
    Graisses : 1,5 g
    Graisses saturées : 0,3 g
    Glucides : 71,7 g
    Sucres : 3 g
    Protéines : 11,8 g
    Sel : 0,002 g

Conseils pour une cuisson parfaite

  • Compter 6 litres d’eau pour 500g.
    Saler et lorsque l’eau arrive à ébullition, verser les pâtes.
    Mélanger de temps en temps.
    Lorsque la cuisson est terminée, égoutter les pâtes et assaisonner selon vos envies.
    Temps de cuisson : 10-12 min.

Ce site utilise des cookies afin de vous garantir la meilleure navigation possible. Les cookies sont nécessaires pour pouvoir bénéficier de tous les services offerts et à des fins statistiques. En poursuivant votre navigation, vous acceptez l’utilisation de ces cookies. Pour plus d’informations et/ou pour modifier les réglages d’utilisation des cookies, cliquez sur Politique des Cookies