Trofie

Les Trofie sont des pâtes originaires de la rivière ligure, possédant une forme classique allongée et tortillée avec des bords plus fins par rapport à la partie centrale.

Comme le veut la tradition, les Trofie sont habituellement accompagnées d’un délicieux pesto génois, de pignons et de parmesan. Naturellement, elles sont prêtent également à de nombreuses autres recettes gourmandes et raffinées.

Produit à partir du travail artisanal de séchage à basses températures.

Disponible en paquets de 500g.

Ingrédients

Semoule de blé dur | Eau

Valeurs nutritionnelles

Valeur énergétique : 1511 kJ – 356 Kcal (valeurs pour 100g) .
Graisses : 1,5 g
Graisses saturées : 0,3 g
Glucides : 71,7 g
Sucres : 3 g
Protéines : 11,8 g
Sel : 0,002 g

Conseils pour une cuisson parfaite

Compter 6 litres d’eau pour 500g.
Saler et lorsque l’eau arrive à ébullition, verser les pâtes.
Mélanger de temps en temps.
Lorsque la cuisson est terminée, égoutter les pâtes et assaisonner selon vos envies.
Temps de cuisson : 10-12 min.