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Fileja au Pimet

Les Fileje sont des pâtes typiques de la province calabraise de Vibo Valentia.

Fileja di Tropea

Les Fileje sont des pâtes typiques de la province calabraise de Vibo Valentia.

Fileja Tricolores

Aux Fileje classiques, s’ajoutent les fileje aromatisées aux épinards et au poivron, pour apporter à votre table un drapeau tricolore de saveurs et de parfums uniques pour la vue et le palais, typiquement méditerranéens.

Fileja Aux Épinards

Les Fileje sont des pâtes typiques de la province calabraise de Vibo Valentia.

Maccheroncini

Connus également comme les « Maccheroni al ferretto », ce sont des pâtes typiques de la tradition calabraise qui s’est diffusée dans de nombreuses régions méridionales.

Stangugghi di Limbadi

Il s’agit d’un type de pâtes très utilisé dans les familles de la région calabraise.

Fusilli Calabrais

Les Fusilli sont un format de pâtes calabraises typiques, de tradition paysanne et avec un goût de fait-maison.

Trofie

Les Trofie sont des pâtes originaires de la rivière ligure, possédant une forme classique allongée et tortillée avec des bords plus fins par rapport à la partie centrale.

Orecchiette

Les Orecchiette se situent parmi les pâtes typiques les plus populaires, symbole indiscutable de la tradition des Pouilles.

Caserecce

Ce format original, dont le nom évoque l’origine « fait-maison », grâce à sa courbure vers l’intérieur, retient l’assaisonnement jusqu’à sa dernière goutte

Caserecce Courtes

Ce format original, dont le nom évoque l’origine « fait-maison », grâce à sa courbure vers l’intérieur, retient l’assaisonnement jusqu’à sa dernière goutte

Tagliatelle

Connues et appréciées dans le monde entier, les Tagliatelle puisent leurs origines dans la culture gastronomique de l’Émilie-Romagne.

Fettuccine

Les Fettuccine sont des pâtes qui, sous différents aspects, renvoient aux Tagliatelle classiques, dont la seule grande différence avec les tagliatelle réside principalement dans la largeur des bandes.

Bucatini

Les Bucatini sont une spécialité de Naples à la forme allongée comme les spaghetti mais plus gros et percés à l’intérieur.

Linguine

Les pâtes Linghuine sont similaires aux spaghetti, mais leur forme est aplatie comme le veut la tradition génoise.
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