Bucatini
Les Bucatini sont une spécialité de Naples à la forme allongée comme les spaghetti mais plus gros et percés à l’intérieur. Typiques de la ville de Rome qui les mélange à des sauces fortes mais simples.
Lorsque l’on dit Bucatini c’est immédiatement les Bucatini all’Amatriciana qui nous viennent à l’esprit, mais en réalité ce type de pâtes, en raison de sa consistance et de son épaisseur, est idéal pour différentes recettes avec des sauces riches et importantes.
Produit à partir du travail artisanal de séchage à basses températures. Disponible en paquets de 500g.
Ingrédients
Semoule de blé dur | EauValeurs nutritionnelles
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Valeur énergétique : 1511 kJ – 356 Kcal (valeurs pour 100g) .
Graisses : 1,5 g
Graisses saturées : 0,3 g
Glucides : 71,7 g
Sucres : 3 g
Protéines : 11,8 g
Sel : 0,002 g
Conseils pour une cuisson parfaite
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Compter 6 litres d’eau pour 500g.
Saler et lorsque l’eau arrive à ébullition, verser les pâtes.
Mélanger de temps en temps.
Lorsque la cuisson est terminée, égoutter les pâtes et assaisonner selon vos envies.
Temps de cuisson : 10-12 min.
