Foglie d'ulivo

Así denominada por su forma similar a una hoja de olivo, esta pasta es típica de la región de Puglia (Apulia) pero muy difundida en muchas otras zonas de Italia.

Indicada con cualquier tipo de condimento, como salsa de carne, paté, setas y mucho más, aunque la tradición pullesa la prefiere con tomate fresco, queso burrata y una pizca de guindilla roja.

Producido por elaboración artesanal secado a bajas temperaturas. 

Disponible en envase de 500 g.

Ingredientes

Sémola de trigo duro | Agua

Valores nutricionales

  • Valor energético: KJ 1511 - Kcal 356 (valores por 100g)
    Grasas: 1,5g
    Grasas saturadas: 0,3g
    Carbohidratos: 71,7g
    Azúcares: 3g
    Proteínas: 11,8g
    Sal: 0,002g

Consejos para una cocción perfecta

  • Usar 6 litros de agua por 500g.
    Salar y cuando el agua hierve, verter la pasta.
    Mezclar de tanto en tanto.
    Una vez finalizada la cocción escurrir y condimentar a gusto.
    Tiempo de cocción: 10-12 min.

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