Trofie
Las Trofie son una pasta originaria de la rivera de Liguria, con una clásica forma alargada y retorcida con los extremos más finos con respecto a la parte central.
Como dice la tradición, las Trofie normalmente van condimentadas con un buen pesto a la genovesa a base de albahaca genovesa, piñones y queso parmesano. Obviamente se prestan para tantas recetas caprichosas y delicadas.
Producido por elaboración artesanal secado a bajas temperaturas.
Disponible en envase de 500 g.
Ingredientes
Sémola de trigo duro | AguaValores nutricionales
-
Valor energético: KJ 1511 - Kcal 356 (valores por 100g)
Grasas: 1,5g
Grasas saturadas: 0,3g
Carbohidratos: 71,7g
Azúcares: 3g
Proteínas: 11,8g
Sal: 0,002g
Consejos para una cocción perfecta
-
Usar 6 litros de agua por 500g.
Salar y cuando el agua hierve, verter la pasta.
Mezclar de tanto en tanto.
Una vez finalizada la cocción escurrir y condimentar a gusto.
Tiempo de cocción: 10-12 min.
