Ítems etiquetados con TRAFILATA AL BRONZO

Linguine

La pasta Linghuine es similar a los espaguetis, pero con una forma plana como la tradición genovesa lo quiere.

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Struncatura

La Struncatura es un formato particular de pasta, similar a las linguine, de antigua tradición y típico de Calabria.

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Spaghetti alla Chitarra

Así denominados porque venían preparados con un instrumento llamado chitarra, se caracterizan por su forma de espaguetis con sección cuadrada.

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Spaghetti alla Chitarra

Spaghettoni es la pasta más conocida del mundo. 2,4 mm de diámetro

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Spaghetti alla Chitarra

Spaghetti es la pasta más conocida del mundo. Diámetro 1,9 mm

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Paccheri

La Struncatura es un formato particular de pasta, similar a las linguine, de antigua tradición y típico de Calabria.

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Rigatoni

Los Rigatoni se caracterizan por su superficie estriada y por su agujero central que captura y contiene la salsa para exaltar el sabor de la pasta.

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Penne Rigate - Pasta di semola di grano duro - Pasta Soldano - Calabria - Italia

Las penne rigate son uno de los formatos más amados, por su versatilidad. Su forma esbelta está caracterizada por el corte oblicuo en forma de "lápiz", el estriado permite retener de la mejor manera el condimento.

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Eliche

El nombre Eliche (hélices) es fácil de intuir que deriva de su forma constituida por aletas que se retuercen sobre sí mismas en una espiral armoniosa, que captura cualquier tipo de condimento.

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Conchiglioni

Conchiglioni Recuerdan al mar y a sus mariscos, los Conchiglioni son muy apreciados ya que su forma cóncava permite contener ingredientes y salsas exquisitas.

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