Tagliatelle
Conocidas y apreciadas en todo el mundo, las Tagliatelle encuentran sus orígenes en la cultura gastronómica de Emilia Romagna.
LUna masa muy fina estirada, plegada sobre sí misma para después ser cortada y extendida. Las tagliatelle se prestan para la preparación de muchos primeros platos: de las clásicas tagliatelle con el ragú (picadillo de carne) conocida como "a la boloñesa" a aquellos con boletos, con salchichas o incluso aquellas más caprichosas como al salmón o con alcachofas.
Producido por elaboración artesanal secado a bajas temperaturas. Trafilado de bronce
Disponible en envase de 500 g.
Ingredientes
Sémola de trigo duro | AguaValores nutricionales
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Valor energético: KJ 1511 - Kcal 356 (valores por 100g)
Grasas: 1,5g
Grasas saturadas: 0,3g
Carbohidratos: 71,7g
Azúcares: 3g
Proteínas: 11,8g
Sal: 0,002g
Consejos para una cocción perfecta
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Usar 6 litros de agua por 500g.
Salar y cuando el agua hierve, verter la pasta.
Mezclar de tanto en tanto.
Una vez finalizada la cocción escurrir y condimentar a gusto.
Tiempo de cocción: 10-12 min.
