Fileja tricolore alla 'nduja

  • Bereit in: 30 min.
  • Zutaten für: 4 Personen
  • Schwierigkeitsgrad: Facile
Fileja Tricolore Soldano

Zutaten

  • 370 g Soldano Fileja Tricolore
  • 4 Esslöffel ’Nduja (eine sehr würzige, pikante, weiche, italienische Salamiwurst)
  • ½ Rote Zwiebel
  • 3 Kirschtomaten
  • Geriebener Monte Poro Pecorino
  • Extra natives Olivenöl n. B.
  • Salz

Zubereitung

  1. In einer Pfanne 3-4Eßlöffel Öl erhitzen, die fein in Streifen geschnittene Zwiebel bräunen, die zerkleinerte ’Nduja hinzugeben und bräunen lassen.
  2. Dem angebratenen Gemisch die nicht enthäuteten, halbierten und entkernten Kirschtomaten zugeben. 10 Minuten lang kochen lassen, vom Feuer nehmen und die Sauce zur Seite stellen.
  3. Die Fileja Pasta in ausreichend Salzwasser kochen, abschütten und auf dem Teller anrichten, mit der Sauce und dem Pecorino anmachen. Sofort servieren.
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