Trucchetti

Die Trucchetti sind das Miniaturformat der klassischen Stangugghi. Mit ihrer ungewöhnlichen Form eignen sie sich ganz besonders zur Zubereitung von Gerichten die an die Genüsse vergangener Zeiten erinnern.

Dank ihrer spezielle Konsistenz und der kleinen Größe eignet sich die Paste besonders für Gemüse- und Hülsenfrüchtesuppen und zur Zubereitung von Risotto-Gerichten.

Handwerksprodukt, das bei niedrigen Temperaturen getrocknet wird.

Verfügbar in 500 gr. Packungen.

Zutaten

Hartweizenmehl | Wasser

Nährwerte

Energiewert: KJ 1511 - Kcal 356 (pro 100g).
Fette: 1,5g
Gesättigte Fettsäuren: 0.3g
Grassi saturi: 0,3 g
Kohlenhydrate: 71.7g
Zucker: 3g
Proteine: 11.8g
Salz: 0.002g

Tipps für eine perfekte Zubereitung

Für 500gr, 6 Liter Wasser verwenden.
Salzen und wenn das Wasser kocht, gibt man die Pasta zu.
Ab und zu umrühren.
Nach dem Kochen abgießen und je nach Wunsch anrichten.
Garzeit: 10-12 Min.