Fileja alla Cipolla

Fileja ist eine typische Pastaform aus Vibo Valentia in Kalabrien. Die lange und gebogene Forn ist der besonderen Verarbeitung zu verdanken.

Wird mit einer Sauce aus frischen Tomaten serviert, mit geriebenem Pecorino vom Poro-Berg und dem guten, scharfen Peperoncino aus Kalabrien. Eine ausgezeichnete Wahl ist auch das Würzen mit der bekannten N'duja di Spilinga (weiche, streichbare, sehr scharfe Salami).

Handwerksprodukt, das bei niedrigen Temperaturen getrocknet wird.

Verfügbar in 500 gr. Packungen.

Zutaten

Hartweizenmehl | Wasser | Zwiebel

Nährwerte

  • Energiewert: KJ 1511 - Kcal 356 (pro 100g)).
    Fette: 1,5g
    Gesättigte Fettsäuren: 0.3g
    Grassi saturi: 0,3 g
    Kohlenhydrate: 71.7g
    Zucker: 3g
    Proteine: 11.8g
    Salz: 0.002g

Tipps für eine perfekte Zubereitung

  • Für 500gr, 6 Liter Wasser verwenden.
    SSalzen und wenn das Wasser kocht, gibt man die Pasta zu.
    Ab und zu umrühren.
    Nach dem Kochen abgießen und je nach Wunsch anrichten.
    Garzeit: 10-12 Min.

Copyright © 2018 Pasta Soldano | Very Italian Pasta. Alle Rechte vorbehalten.
C.da La Storta, snc - 89844 - Limbadi - Vibo Valentia - Calabria - Italien
USt-IdNr IT03286520790 - Telefon +39 06 60513549 - Fax +39 06 60507564
artwork: cfweb

Diese Webseite verwendet Cookies zur Garantie einer optimalen Navigation. Die Cookies sind notwendig, um alle angebotenen Dienste nutzen zu können und dient auch zu statistischen Zwecken. Führt man die Navigation fort, akzeptiert man die Verwendung der Cookies. Für weitere Informationen bzw. zur Änderung der Verwendungseinstellungen der Cookies, klickt man auf die Cookies Policy.