Fileja agli Spinaci

Fileja ist eine typische Pastaform aus Vibo Valentia in Kalabrien. Die lange und gebogene Forn ist der besonderen Verarbeitung zu verdanken. Zu den üblichsten Varianten gehören die "Fileja agli spinaci" - Fileja mit Spinat - bei der man dem Teig das natürliche Aroma frischen Spinats hinzufügt, für eine einfach und zarte Pasta.

Der Spinatgeschmack eignet diese Paste für leckere Rezepte und zu jeder Gelegenheit in Verbindung mit der klassischen Tomatesauce.

Handwerksprodukt, das bei niedrigen Temperaturen getrocknet wird. 

Verfügbar in 500 gr. Packungen.

Zutaten

Hartweizenmehl | Wasser | Spinat

Nährwerte

  • Energiewert: KJ 1511 - Kcal 356 (pro 100g).
    Fette: 1,5g
    Gesättigte Fettsäuren: 0.3g
    Grassi saturi: 0,3 g
    Kohlenhydrate: 71.7g
    Zucker: 3g
    Proteine: 11.8g
    Salz: 0.002g

Tipps für eine perfekte Zubereitung

  • Für 500gr, 6 Liter Wasser verwenden.
    Salzen und wenn das Wasser kocht, gibt man die Pasta zu.
    Ab und zu umrühren.
    Nach dem Kochen abgießen und je nach Wunsch anrichten.
    Garzeit: 10-12 Min.

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