Bucatini

Die Bucatini kommen aus Neapel, sie sind lang wie Spaghetti, jedoch dicker und mit einer Lochung. Man findet sie vor allem in Rom, mit gehaltvollen jedoch auch einfachen Saucen.

Sagt man Bucatini, denkt man sofort an die "Amatriciana-Art"; diese Pasta eignet sich dank ihrer Konsistenz und Dicke für zahleiche dicke und gehaltvolle Saucen.

Handwerksprodukt, das bei niedrigen Temperaturen getrocknet wird. Mit Bronzeformen gezogen.

Verfügbar in 500 gr. Packungen.

Zutaten

Hartweizenmehl | Wasser

Nährwerte

  • Energiewert: KJ 1511 - Kcal 356 (pro 100g).
    Fette: 1,5g
    Gesättigte Fettsäuren: 0.3g
    Grassi saturi: 0,3 g
    Kohlenhydrate: 71.7g
    Zucker: 3g
    Proteine: 11.8g
    Salz: 0.002g

Tipps für eine perfekte Zubereitung

  • Für 500gr, 6 Liter Wasser verwenden.
    Salzen und wenn das Wasser kocht, gibt man die Pasta zu.
    Ab und zu umrühren.
    Nach dem Kochen abgießen und je nach Wunsch anrichten.
    Garzeit: 10-12 Min.

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